【酒店高参】2021年11月11-12日，酒店产业综合服务平台“酒店高参”在上海金茂君悦大酒店主办的“2021首届国际酒店品牌展暨中国酒店品牌高峰论坛”取得圆满成功。两天的峰会现场设立50+展位，超过20家酒店品牌参与品牌展和品牌路演，超过120位酒店集团总裁级分享嘉宾，吸引了1500+酒店行业决策者齐聚峰会现场。
2021年10月，伴随国内文旅地产巨鳄融创计划将旗下西双版纳、广州、成都等11个城市的22家高端酒店授权至双方合资公司永乐华住管理，此项交接，备受国内外高端酒店竞争市场品牌关注。除了交割给融创的22个项目本身经营状况引起酒店业主方的争议不断之外，未来几年国内高端酒店市场的发展潜力的扩大也快速引起行业内品牌方们的深入思考。
高端酒店作为酒店行业金字塔尖，国际酒店品牌长盛不衰的品牌影响力，特别为相关城市地段高端酒店业绩业绩复苏锦上添花。作为高端酒店业更具广泛影响力的典型代表品牌，在疫情后，特别是在房地产被上紧箍咒的形势下，高端酒店品牌投资的势头还能持续吗？国际酒店集团针对目前的现实情况，其战略有何调整？他们倡导并带头实践的“特许经营”会如何在国内落地？
针对以上问题，酒店高参“首届国际酒店品牌展暨中国酒店品牌高峰论坛”请来业界知名大咖洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健、温德姆酒店集团大中华区业务发展副总裁王磊、雅高集团大中华区奢华及时尚生活品牌发展高级副总裁魏龙江、凯悦大中华区发展及业主关系副总裁邢林、华住集团执行副总裁暨全球高端品牌CEO夏农就这些问题展开讨论，仲量联行大中华区酒店及旅游地产事业部董事总经理周涛主持了该场圆桌会议。
房地产被上“紧箍咒”
高端酒店品牌投资势头还能持续吗？
房地产企业借助高杠杆进行快速扩张的时代，正在走向终结。在日趋严格的政策调控与不断变化的市场环境中，房地产行业发展逻辑已然被颠覆。酒店行业的发展与房地产密不可分，在房地产行业不断被“紧箍咒”严格限制的今天，高端酒店品牌试图在疫情后期，发展自身第二业绩增长曲线就不可避免地出现波折，如何改善房企酒店业主与酒店品牌方之间的协作问题更是他们的当务之急。高端酒店的投资方、业主对于酒店品牌的未来战略调整似乎充满了更多的期待。
上海南新雅皇冠假日酒店
针对这一情况，洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健，以刚刚焕新开幕的上海南新雅皇冠假日为例发表了自己的看法。孙健表示，“洲际酒店集团在中国的发展也在与时俱进，酒店存量资产会是今后发展的重点。上海南京路步行街升级希望吸引三类新客群：年轻人、本地人以及夜间消费客人，随之而来的是南京路上的酒店也都不约而同的改牌。上海南新雅大酒店20年前是上海第26家、黄浦区第1家五星级酒店，随着时间推移南新雅产品老化、客源老化、经营老化，洲际酒店集团与业主一起合作，适时地对该酒店Rebrand-Reposition-Renovation-Reborn, 通过改牌皇冠假日目标新一代客群，更新改造产品实现酒店新生。”孙健表示，房地产被上“紧箍咒”会影响新建项目，南京路上酒店的改造换牌，焕发新生是一个新时代的前奏和缩影，代表了中国酒店业的下半场进入了存量改造时代。
国际酒店集团“特许经营”商业模式再战中国？
2021年是中国酒店“软品牌”的“当打之年”，尤其是在国际酒店集团的品牌矩阵中，“软品牌”正成为新流行，比如洲际酒店集团与雅高酒店集团接连推出新品牌，关于“软品牌”的话题引发业内热议。有机构预测，到2025年，全球酒店业将迎来“软品牌”的“激增潮”。
对高品质的独立酒店设置严格的进入门槛，每年对成员酒店进行品质评审的“软品牌”为何会在行业的低谷期开始散发出新活力？酒店集团迷恋“软品牌”的背后又藏着怎样的生意经？对此，温德姆酒店集团大中华区业务发展副总裁王磊做了特别分享。他表示，酒店品牌的“特许经营”说通俗一点就是给予酒店投资方跟业主最大的经营空间和自主权，帮助投资方和业主方省钱省力，帮助业主省心。
王磊表示，“这种特许经营模式，会给酒店经营者以及投资方或业主方带来一系列市场的机遇，提供明晰简洁的业务合作模式，并且能够被证明是盈利的，从而缔结一种简单明细的合作关系。”
“在特许经营模式下，酒店的日常经营管理中，业主可以在基于合作酒店品牌管理公司既定的品牌标准上，拥有最大的灵活度和自主权对现有的酒店整体进行创造与改良提升。同时，特许经营酒店也可以通过酒管公司的集中采购体系，对酒店设施设备全面升级，酒店管理公司凭借资源优势跟综合系统全体之力，帮助特许经营酒店业主解决经营上的压力。“在整个特许经营酒店全生命周期中，我们（温德姆酒店集团）对资源，对业主技术上的提供与帮助，这是一个特许经营非常好的地方。”王磊进一步说道。
疫后，国际酒店集团的战略布局向何方调整？
疫情发生以来，酒管公司之间收购与并购都是全球酒店集团做大做强最直接的方式。只不过疫情这只黑天鹅，在一定程度上通过压力测试，淘汰了部分本来就已经“虚空”的品牌公司，加速了市场洗牌进程，成为行业龙头老大们丰富自己的品牌矩阵，打造多元化会员成长体系以及商业模式流量最大的“蓝图”构建。
雅高集团大中华区奢华及时尚生活品牌发展高级副总裁魏龙江则表示，雅高在疫情前后就一直在生活方式酒店品牌布局重点深耕，并通过一系列的公开市场并购操作，重组了雅高的品牌矩阵，整合成一个生活方式酒店品牌集合公司。
雅高在酒店生活方式品牌的布局始于2012年SO/品牌在曼谷开业。魏龙江表示，从2014年开始，雅高先后并购了法国本土的Mama Shelter酒店品牌，2016年，并购了德国一家带有故事性与属地文化特性的 25 Hours品牌。2018年，并购了由美国一对专门从事现代艺术收藏的夫妇所创立的现代艺术展示为主题的酒店品牌21 Century Museum Hotel，在同一年，雅高收购了美国以生活时尚酒店、餐饮及娱乐著称的SBE公司的50%股份，并于今年完成剩余50%的收购，整个交易金额达到3亿美金。通过对SBE的收购，获得了五个品牌，包括德朗诺(Delano)，SLS, 梦卓恩(Mondrian) 晗代(Hyde)及Morgans Originals，其中部分酒店为精品酒店鼻祖Ian Schranger 所创立的。同时通过本次收购，雅高还获得了与明星大厨合作打造的餐饮品牌。这些餐饮品牌既可在开在自己酒店中间，又可以作独立的餐厅运营。在今年的10月，雅高与英国的Ennismore 成立合资公司，雅高集团持有该公司66.67%的股份，构成了疫情雅高提升整体综合实力的一种战略布局调整。Ennismore作为独立的实体专门开发管理生活时尚品牌酒店，将之前拥有的所有生活方式酒店品牌注入这个公司，加上Ennismore之前拥有的品牌，该公司拥有13个酒店品牌及一个共享办公品牌，目前拥有250家开业及在建酒店，将成为全球最大增长最快的生活时尚酒店运营商。
2021年相关财报公开数据显示，国际酒店集团的业绩比2020年疫情刚过去不久提升了至少53%，国内与国际市场提升速度都有显著的改善。未来的伴随全球疫情好转，这些已经提前下手布局丰富生活方式的酒店集团，是不是会在新世代的消费人群中消费频次与额度会更高，在国际酒店集团未来全球布局中更是值得一番自我的寻索。
房企“财务回报”吃紧情形下，
国际酒店品牌如何突围？
房地产发展“三条红线”情况下，对今后的拥有酒店产业的综合房产开发商，拿地肯定都会有一定程度的阻碍，在这样的情形下，国际酒店集团品牌本身都不能“独善其身”，如何在当前经济环境下突围，实现酒店经营管理与业绩双提升，成为摆在各国际酒店领航人面前亟待解决的难题。
邢林介绍到，房地产“三条红线”对于地产以及相关的酒店业产生了一定的影响。凯悦一直非常关注市场趋势与地产政策的变化，并在内部进行了深入的讨论和分析。在充分了解不同房地产企业踩线情况的前提下认真了解酒店业主的压力和难处，与投资方充分交流，站在业主的角度，对酒店建设项目的进度进行必要的调整。真正与业主方一起努力，共克时艰。其次，深挖酒店效益提升，作为酒店管理方，兼顾酒店成本管控和经营效益提升，节流与开源并重，保证酒店健康持续的现金流，给予酒店业主最直接和最实在的帮助。凯悦在餐饮方面的突出实力，在对冲疫情对酒店业绩提升的阻滞当中，起到了极大的支持作用。疫后，也成为酒店客人回流的重要支撑之一，这些举措都为酒店投资方创造更好的经济效益，为业主带来健康持续的现金流，支持他们度过这段相对困难的时光。最后，酒店管理公司更要在目前的市场情况下继续开拓创新，要看到酒店物业市场存量资产创造的新机遇。上海石门一路一著名国际品牌酒店改牌“阿丽拉”就是非常经典的存量资产改造升级案例。
邢林特别强调，在存量资产改造的项目中，凯悦真正将自己站在与投资人的共同角度，把项目投资回报和商业利益最大化放在首位，创造一个多方共赢的新模式。
邢林最后表示，无需过度担心中国酒店市场的长远发展。目前全球旅游业如此艰难的情况下，全世界都看好中国这一恢复最快的市场。如果我们没有信心的话，那别人更没有信心了。“不畏浮云遮望眼，只缘身在最高层，只要我们站得高就一定能看到中国酒店璀璨的未来。”
国内高端酒店“向上而生”的跃迁之路
“高端酒店”在疫后成为旅居出行的首选，也成为疫情业绩恢复最快的酒店品类之一。数据显示，2020年第四季度，美团平台上高端酒店消费的间夜量同比2019年增长超110％，一家拥有丰富主题活动和文化体验的高端酒店已然成为人们发起旅行意愿的直接动力。
无论从消费端到投资端，“高端酒店”都成了投资人眼中的香饽饽。究其原因，除了出境团队游处于停滞状态，国内旅游消费需求井喷之外，高额的投资回报率、挑战国外高端酒店品牌在国内的垄断地位，也成为国内连锁酒店集团向上发展必须要突破的品牌矩阵布局瓶颈。
华住集团执行副总裁暨全球高端品CEO 夏农为首届国际酒店品牌展的与会嘉宾详细分析了华住集团在这方面的优势与突破。
夏农表示，华住无论是在疫情前还是在疫情后都在专注做好自己的事情。在ToC端，华住的酒店市场规模已经发展到了7300余家。在华住集团过去的15年里，华住一直关注如何利用互联网改造传统酒店服务业。庞大的酒店数量集群，加上可观的1.7亿人华住会会员，这都是华住集团多年为华住酒店投资人积累的财富，也成为华住在资本市场成就高估值的根本原因。在这样的情况下，伴随华住从满足刚需的国民酒店酒店品牌汉庭到中档酒店全季，华住的会员是在不断成长的，投资人的投资品牌品类也是逐步提升的。因此，在前面业已形成的聚焦优势情况下，华住聚焦和发力高端酒店住宿业市场，是品牌矩阵丰富性必然要求，也是会员成长体系里面必须占领的高地之一。
这是华住会员终身价值建设的必然选择。且华住会的会员终身成长价值是全场景、全领域进行布局的。为华住会的会员提供更好的价值回馈，服务好他们，这就是华住发展高端度假品牌花间堂、中高端酒店品牌全季、以及高端酒店品牌禧玥的根本原因。
华住酒店集团发展高端酒店的to B逻辑，在于过去15年积累的酒店资产保值增值的管理和数字化数字化赋能的能力。华住在过去15年通过投资科技创新中心，让华住成为国内酒店行业内在数字化方面最领先的公司。无论是在前端直销，还是在后端客户体验，以及在数字与会员共享服务方面，华住都拥有非常强大的技术数字化赋能。夏农认为，华住酒店集团强大的数字化酒店管控能力可以赋能高端品牌的更高效与快速发展，并且会在全服务高端酒店领域，华住会做得更好。
（© 图片版权属于： 图片作者所有）
2021 酒店高参与高参成长营
线下活动推荐
