消费习惯、人口结构、冷链运输技术水平提高等因素影响,我国速冻食品行业市场规模近几年稳步增长,目前已形成千亿级市场。根据国家统计局提供数据,2019年全国规模以上冷冻食品工业企业10850家,同比减少147家。完成营业收入2.01万亿元,同比增长9.5%,增速分别高出全部规模以上工业、全国食品工业营业收入增速5.7、5.3个百分点,实现较高速增长。数据显示,冷冻食品行业销售收入将达到1755亿元。中国现在已成为世界上最大的冷藏集装箱以及冷冻和冷冻食品进口国,并且冷冻食品趋势可能会持续到2022年。中研普华研究院预测,未来10年我国冷冻食品行业将仍处于成长期,预计CAGR 10%左右。以冷冻食品、火锅食材、烧烤食材、冷冻水产品、预制菜等冻品为代表的冻品产业增幅显著。
冷链的完善是冻品行业发展的基础,从车间到消费者的手中,冷冻食品必须在冷冻状态下储存,而冻品的保鲜也必须借助冷链物流。国家也不断出台政策支持冷链产业发展,顺应现代流通模式发展趋势,加快冷链物流创新发展、加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统被频频提及,已处于变革发展之际的冷链物流行业,即将拥抱一个发展的新时代。
根据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会和智研咨询的数据显示,中国冷链物流行业已经实现了两位数的增长。2020年,中国冷链物流市场规模达到4150亿元,同比增长22.38%。考虑到未来的发展潜能,预计到2025年,中国冷链物流行业的市场规模将进一步增长至8970亿元。
中国冷链物流行业市场规模和增速(2017-2025年)
华鼎供应链负责人陈海涛表示,随着消费规模不断扩大、消费结构趋于升级,冷链物流供应链服务得到快速发展,行业愈加专业成熟。作为一家科技驱动的冷链物流服务平台,华鼎供应链以为客户提供数字化冷链解决方案为核心,持续进行物流供应链的创新升级,实现对餐饮连锁终端、食品安全和物流履约的数字化赋能。
华鼎供应链的数字化冷链供应链解决方案,在保证食品安全和产品品质的前提下,通过优化餐饮供应链组织方式、提升冷链物流运营效率、销售效率和履约能力,让餐饮连锁和工厂商贸企业在激烈的市场竞争中,构建强大的核心竞争力。借助物联网、大数据、云计算等新技术,华鼎供应链完成了对冷链供应链全链条的数字化改造,不仅助力客户提升仓储、运输、配送等环节的一体化运作和精准管控能力,实现了冷链物流全链条温度可控、过程可视、源头可溯,同时通过算法助力客户解决计划管理、人工补货、人工调度、销售精准预测等运营难点。进而聚合成数字化冷链供应链解决方案,助力餐饮连锁店和工厂商贸等各类客户实现精细化运营需求,为更多客户创新赋能!
未来几年,物联网技术会更加高速的发展,而物联网+冷链则是行业发展的趋势。冷链服务需要与物联网结合,利用物联网的优势以此来提升整个冷链行业的运营效率,引导冷链行业良性发展。传统冷链服务拥抱物联网,最重要的便是要选对物联网技术合作平台,再辅以互联网思维,这样冷链行业才能够真正的快速可持续发展,在行业竞争日益激烈的环境下走得更远。
