2022第七届中国国际餐饮食品暨预制产业博览会2022食餐会展会日程:9月16日-18日展会地点：长沙国际会展中心 湖南省长沙市长沙县国展路118号主办单位：商务部湖南省人民政府
执行单位：湖南省商务展览中心有限责任公司承办单位：商务部流通产业促进中心湖南省商务厅湖南省工业和信息化厅湖南省粮食和物资储备局长沙市人民政府
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，在预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）过程中，按照《中国居民膳食指南》所指导的营养结构，进行食材搭配、营养管理而成的成品或半成品，经简单烹饪或加热后，可作为日常正餐食用。
互联网多元化营销助力预制菜快速传播。由于网络营销具有多样化的特点，预制菜企业多以互联网营销为主，通过直播、种草、社群等方式营销传播预制菜产品及品牌信息，消费者通过网络快速触达预制菜产品信息。各大品牌注重快速迭代产品，研发了麻辣小龙虾、惠灵顿牛排等产品，消费者可以在家便可以省时省力地烹饪各地美食。预计随着互联网营销的渗透，互联网多元化营销将加速预制菜的传播，推动预制菜整个行业快速发展。
团餐市场需求为预制菜行业注入新活力。2017年团餐市场规模达1.19万亿元，占整体餐饮行业约30%的市场份额，同比增长5%。2020年中国团餐市场份额和市场规模都将再创新高，市场规模接近1.7万亿元。远超餐饮行业整体增速。预计2025年团餐市场规模将突破3万亿。预计在团餐领域，预制菜大有可为，不仅能够解决新品研发，菜品更替，还能够降低生产成本。
