这些日子，位于顺昌路的新人民摄影又有了人气。这家创始于1940年的老字号，是目前上海仅存的国营照相馆，因一次特别的展览，不少年轻人被吸引，前来打卡拍照，生意有了起色。
上海旧改正在提速。在十四五期间，中心城区成片和零星二级旧里以下房屋改造将全面完成。在焕新街坊建筑的同时，要不要保护街区中的记忆和文化，要不要给街区中的老店赋予新的生命力？这个话题越来越受到人们的关注。
顺昌路成为一处天然实践场。它所在的建国东路67-71街坊，占地面积约14.75万平方米，涉及8500余户约4万人，是近年来上海中心城区少有的超大体量旧改项目。走访时可以发现，在居民逐渐搬离之时，有4家老店正迎来焕新。
建国东路67-71街坊正在征收过程中
老店见证城市发展史
顺昌路的商业文化由来已久。这条拥有120年历史的老马路，辟筑于1901年，全长1.3公里。自建成以来，沿路慢慢汇集了不少商铺和住宅，烟火气十足。
在顺昌路最为繁盛的时候，道路两旁各行各业鳞次栉比，布店绸缎店、鞋帽商店、服装店、糖果店，还有理发店、烟纸店、茶馆店、五金店、中西药房等等应有尽有。在这里，许多老店见证了城市的发展变迁，本身也成为海派文化的代表。
新人民摄影又被人们叫做人民照相馆，坐落在顺昌路与合肥路的交叉口，前身是白俄商人开设的乔奇照相馆。过去，到人民照相馆拍照是一件令人心驰神往的事。70多年来，人民字样的钢印记录了许多老上海人的第一次，有证件照、婚纱照，还有全家福。那些被镜头定格的瞬间，成为讲述上海历史的独特方式。
人民照相馆内保留着老式的修图设备 戚颖璞 摄
不远处的顺昌路380号和平美发厅，早已成为文化圈的网红。走进店铺，69岁的店长王登楼说，这家老店最早是国营，1993年转制以后由自己承包下来。店内保留了上世纪90年代的装修风格，还有老式理发椅和烫发工具，墙上张贴的海报是曾经到此打卡的国内外明星，有苏菲·玛索、Angela Baby等等。许多知名电影、时尚杂志都曾在此取景拍摄。现如今，一些年轻人也特地来这里体验复古发型。
店长王登楼给年轻客户做起了复古发型 戚颖璞 摄
顺昌路之所以为人熟知，和盛兴馄饨店也有些关系。这家远近闻名的上海小吃店，诞生于上世纪40年代。这里的馄饨依然延续着最初的步骤与手艺，为保持劲道口感，盛兴百年老店坚持使用碱水皮制作，如今依然是最畅销的。每到饭点，门口便排起长队。
上海也是一座包容性极强的城市，来自五湖四海的人在此奋斗、打拼、扎根。顺昌路380号老山东炒货店，就是一个缩影。1938年，大量移民因战乱涌入上海。年仅14岁的山东徐姓少年只身闯荡上海，从最初挑着箩筐走街串巷吆喝，到后来创办了老山东炒货。因为是前店后厂的模式，徐家售卖的花生、瓜子、蚕豆十分香脆，也受到周边居民的欢迎。店面一直开到今天，儿孙也定居在了上海。
旧改中老字号迎来焕新
2020年，顺昌路的老店们迎来转折。顺昌路所在的建国东路街坊要旧改了，不少街坊已经完成征收，居民也在陆陆续续搬离。这些代表了城市记忆的百年老店又该何去何从？
根据中国建筑公告，其下属中海（上海）公司与中城集团签约共同开发上海市黄浦区建国东路67-71街坊历史风貌保护及城市更新项目。中海地产曾是海华花园（斜三地块）的开发单位。上世纪90年代，上海第一块旧城改造土地批租项目斜三地块，探索出一条解决城市更新资金来源之路，实现了城区改变面貌、居民改善居住条件、开发商获得投资回报的多方共赢局面。
记者从中海地产上海公司了解到，该旧改项目涉及到5幅地块，从征收到后续开发计划预计投资600亿元。建国东路67-71街坊包括13处历史文保建筑，如中国第一所美术学校上海美术专科学校旧址、漫画会旧址等，接下来将迎来新生。
在街区焕新的同时，文化与记忆的传承也被考虑其中。城市精神内核的传承与发扬，不仅体现在固化的建筑物上，还应该体现在流动的商业文化中。中海地产上海公司总经理金天表示，今年年初，中海发起了一系列城市焕新计划，从民生焕新、记忆焕新、老品牌焕新、文化焕新、街区焕新五个维度进行城市更新。
在由中海地产主办的焕活城市新生主题展——《顺昌路：一个对话的机会》中，老山东炒货、盛兴馄饨店、人民照相馆和和平美发厅等4家拥有至少80年历史的老店成为主角。策展人用场景营造的手法表现每家店内不同年代的情景。
展览复原了四家百年小店的场景
由于消费升级和大众审美变化，这些老店在不同程度上慢慢落后于时代。为了激活百年老店的新商机，4家商铺都进行了不同的品牌焕新。
针对老山东炒货和盛兴馄饨店的业态特点，开发企业设计了全新炒货包装袋和百年纪念款包装，方便市民打包的同时，也能强化老品牌的故事。以盛兴馄饨店为例，很多老上海人喜欢带着饭盒打包点心。新包装盒很有顺昌路文化特色，未来会加印盛兴新址，为更多人留存这份美食文化和记忆。中海上海公司副总经理丁颖说。
新人民摄影也在焕新的老品牌之列，这里设置了一场特别展览。如今，照相馆俨然一座博物馆，展出三代摄影师顾云兴、殷孟珍、黄沫华的代表作，包括王丹凤、赵丹、意大利《时代周刊》著名记者洛蒂等知名人物的照片。除此之外，照相馆还在开发商的帮助下向全上海市民召集，为曾经的顾客重温老故事、免费重拍新照片，吸引了许多新老客户重新打卡，其中还有许多数十年前就在这里拍过婚纱照的夫妻。王登楼的和平美发厅，也在开发商帮助下寻找接班人。
金天介绍，在建国东路5幅地块中，有3个街坊将打造为完整的风貌区。在方案设计过程中，聘请了相关规划、建筑专家进行评审。未来，5幅地块将按照石库门和上海街巷里弄的肌理尺度，从业态、形式上整体思考、布局，将建国东路板块打造成为具有海派风韵的城市新地标。
栏目主编：陈玺撼 题图来源：IC photo 图片编辑：苏唯
来源：作者：戚颖璞
